¿Cómo son las enzimas específicas de los sustratos?

Las enzimas son específicas de los sustratos ya que tienen un sitio activo que solo permite que ciertos sustratos se unan al sitio activo. Esto se debe a la forma del sitio activo y cualquier otro sustrato no puede unirse al sitio activo.
Existe un modelo bien conocido en el campo de la biología del modelo de cerradura y llave. Esto se debe a que debe tener la clave correcta para insertarlo en la cerradura. Esto es lo mismo que un sitio activo de enzimas y el sustrato.

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