¿Cuáles son las similitudes y diferencias en los productos de hidrólisis de sacarosa, maltosa y lactosa?

La sacarosa, la maltosa y la lactosa son todos disacáridos con la fórmula molecular #"C"_12"H"_22"O"_11"#. Son isómeros estructurales, lo que significa que tienen la misma fórmula molecular, pero diferentes fórmulas estructurales. Como resultado de la hidrólisis, cada disacárido se descompondrá en los dos monosacáridos de los que está compuesto.

Los tres disacáridos producen el monosacárido glucosa como uno de los productos de la hidrólisis. Sin embargo, el segundo monosacárido difiere entre los tres.

La sacarosa se descompone en una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. La maltosa se descompone en dos moléculas de glucosa y la lactosa se descompone en una molécula de glucosa y una molécula de galactosa.

Todos los productos de monosacáridos de la hidrólisis de sacarosa, maltosa y lactosa tienen la misma fórmula molecular, #"C"_6"H"_12"O"_6"#, pero tienen diferentes fórmulas estructurales y, por lo tanto, son isómeros estructurales.

HIDROLISIS DE SUCROSA

http://patakaa.blogspot.com/2012/01/sucrose-enzyme.html

HIDROLISIS DE LA MALTOSA

https://www.boundless.com/biology/textbooks/boundless-biology-textbook/biological-macromolecules-3/synthesis-of-biological-macromolecules-53/hydrolysis-295-11428/

HIDROLISIS DE LACTOSA

http://www.slate.com/blogs/quora/2012/09/14/can_one_lose_lactose_intolerance_as_an_adult_.html


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