¿Qué dice la hipótesis de bloqueo y clave?

La llave (sustrato) encaja perfectamente en la cerradura (enzima).

Explicación:

La hipótesis de la cerradura y la llave establece que el sustrato encaja perfectamente en la enzima, como lo haría una cerradura y una llave.

Esto contrasta con la hipótesis de ajuste inducido, que establece que tanto el sustrato como la enzima se deformarán un poco para tomar una forma que permita que la enzima se una al sustrato.

Como el sustrato se une a una enzima específica, esta hipótesis está destinada a enzimas específicas de sustrato.

https://saylordotorg.github.io/text_the-basics-of-general-organic-and-biological-chemistry/s21-06-enzyme-action.html


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