¿Qué es el enlace éster en los lípidos?

Lípidos son en realidad triglicéridos. Un triglicérido consiste en glicerol y ácidos grasos que se mantienen unidos por enlaces éster.

Explicación:

Se forma un triglicérido cuando #3# los ácidos grasos se combinan con #1# Molécula de glicerol por medio de enlaces covalentes, es decir, enlaces Ester en reacción de condensación liberando tres #H_2O# moléculas.
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Espero que ayude ...


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