¿Qué quieres decir con un carbono anomérico? Quiero una respuesta preferiblemente para el carbono anomérico en carbohidratos (azúcares)

En la forma cíclica de un azúcar, el carbono anomérico es el carbono que formaba parte del grupo carbonilo en la estructura de cadena lineal.

Por ejemplo, la estructura lineal de la glucosa es

www.chem.wisc.edu
(de www.chem.wisc.edu)

Cuando la cadena se convierte en un anillo, C-1 se convierte en un centro quiral.

Anomers1
(de science.uvu.edu)

C-1 es el carbono anomérico.

En D-fructosa, el grupo carbonilo está en #"C-2"#.

web.pdx.edu
(de web.pdx.edu)

Anomers2
(de science.uvu.edu

Aquí, #"C-2"# es el carbono anomérico


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